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乳酸为何有光学活性?

乳酸分子中有一个不对称碳原子,在空间排布方式上有两种不同的空间构型,也称对映异构体。两种空间构型互为实物与镜象的关系,相当于左手与右手的关系,是一个手性分子。一般来说,具有手性分子的物质,都具有特殊的物理性质——旋光性,即用旋光仪检测时,会使偏振光的振动平面旋转一定的角度。而旋光性物质也称光学活性物质,因此我们说乳酸具有光学活性。

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